Les jardiniers de l'Eco-club font leur dernière récolte et laisse au repos la terre pour les prochains semis en mars. La récolte des oignons a été productive et a permis au chef de nous concocter un chutney à déguster avec le foie-gras au repas de fêtes. Avec le reste des légumes, certain ont pu dégusté une bonne soupe d'hiver. Ce n'est pas encore l'auto-suffisance mais les élèves prennent plaisir à cultiver et à apprendre par la nature.